Le croque-monsieur, ce mets fait principalement à base de pain de mie et d’autres ingrédients est un pur délice. Aujourd’hui répandu et connu dans la gastronomie française, il est très facile à faire et ne demande pas de grand effort. Toutefois, est-il équilibré ? Apporte-il le nombre de calorie qu’il faudrait ou en apporte-t-il trop ??
Combien de calorie pour un Croque-Monsieur ?
Quels sont les apports nutritionnels du croque-monsieur ?
– Pour un croque-monsieur traditionnel
Un croque-monsieur traditionnel est un croque-monsieur classique, basique. Il est constitué de deux tranches de pain beurrées, de jambon et de fromage. Un croque-monsieur de ce genre apporterait 390 kilocalories.
En effet, ce sandwich classique apporte des protéines, des glucides et des lipides. Il apporte 26 grammes de protéines, 15 grammes de glucides et 26 grammes de lipides. Ces apports ne sont guère négligeables. Ce plat n’est donc pas conseillé pour des personnes en quête de régime. Dans plusieurs cas, une couche de fromage est ajoutée, histoire de donner du moelleux au croque-monsieur. Cette dernière couche de fromage augmentera en plus l’apport de kilocalories. Il est donc à éviter.
– Pour 100 grammes de croque-monsieur assaisonné
Comparativement au burgers et sandwich qui n’apporte que 278 kilocalories, 100 grammes de croque-monsieur apportent 298 kilocalories. Ce grand apport de calories est dû à sa grande teneur en protéines, en glucides et en lipides.
100 grammes de croque-monsieur, apportent :
*14,5 grammes de protéines, 25,5 grammes de glucides dont 2,6 grammes de sucre et 2 grammes de fibres alimentaires ;
*14,8 grammes de lipides, 50,6 milligrammes de cholestérol, 5,9 grammes d’acide saturés gras, 6,4 grammes d’acide insaturés et 44 grammes d’eau. Ces valeurs en comparaison aux burgers et sandwich est vraiment énorme.
Toutefois, le croque-monsieur apporte aussi des vitamines et minéraux. Entre autres vitamines qu’il apporte, nous avons majoritairement les vitamines B1, B12, A, B9, B2 et B3.
En ce qui concerne les minéraux, nous avons majoritairement le sodium, le calcium et le phosphore.
Vu tous les apports du croque-monsieur, vous avez sûrement pris un peu peur. Mais ne vous inquiétez pas, on peut diminuer l’apport calorifique.
Comment alléger son croque-monsieur ?
Le meilleur moyen de diminuer l’apport calorifique du croque-monsieur, c’est de le préparer soit même à la maison. De cette sorte, on contrôle le nombre de calorie. Pour diminuer le nombre de calorie, choisissez un fromage allégé à pâte dure et remplacé aussi le beurre utilisé pour recouvrir le pain par du beurre allégé.
Toujours pour diminuer les apports en calorie et augmenté les apports en vitamine et fibres, prenez votre croque-monsieur avec des légumes vapeurs servis chaud ou avec de la salade verte. Faites attention à la sauce et prenez garde à ne pas en mettre trop.
Ainsi donc ce sandwich appétissant qu’est le croque-monsieur classique ou assaisonné, nous apporte des calories de trop. Pour y remédier et s’assurer de ne pas prendre du poids, il faudra éviter de mettre trop de fromage qu’il n’en faut et de privilégier les légumes pour accompagner de merveilleux sandwich.
